「幻のミスジ」と言われる部分、肩(ウデ)肉の中から4?5キロしか取れない貴重な部位を使った黒毛和牛オリーブ牛特選肩すき焼き肉。 ミスジというお肉には霜降りの割合が多く見た目が鮮やかで、和牛の良さである脂身の美味しさもぎっしりと詰まっています。 赤身ながらも柔らかく、老若男女問わず大人気です。
大トロに近い食感でキレイなサシ特選肩すき焼き肉はロースとは一味変わった肉通好みのあっさりした味わい
黒毛和牛のミスジと呼ばれる肩（ウデ）の中でも1頭から4?5キロほどしか取れない幻の部位を入れたすき焼き肉。 オリーブ牛では赤身部分が美味しいとされており、ミスジ部分を切り離さずに赤身とミスジを1度に味わえるカットにしています。 赤身部分は肉本来の持つ旨さ、ミスジ部分には大トロ、ロースの様なトロける脂の美味しさが備わっています。
安心・安全で新鮮なお肉を味わっていただくため、発送直前にお肉をカットし、急速に冷凍します。 消費期限は、発送日より冷凍で14日となります。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
週末、家族が集う団らんの時、すき焼きをちょっと贅沢なオリーブ牛特選肩で頂きましょう、家族みんなが笑顔になれる至福のひとときをお約束します。
肩（ウデ）肉の中でもひときわ美しいサシが入るミスジは、口の中でふんわりととろける柔らかさと、噛むほどに広がる赤身本来の濃厚な旨味が共存する特別な部位です。すき焼きの甘辛い割下でサッと火を通すことで、オリーブ牛特有の上品な脂の甘みが野菜や豆腐にも染み渡り、鍋全体の美味しさを一段と引き上げてくれます。「霜降りのとろける食感も、赤身のしっかりしたお肉の旨みも両方味わいたい」という欲張りな方へのご褒美や、お肉通の方への特別な贈り物に最適です。
毎年、父の日にはステーキ肉を送っていましたが、父親も80歳を超え、今年は、食べやすい肉ということで、すき焼き用の肉にしました。とても柔らかくて美味しかったと、喜んでいました。ありがとうございました。
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