香川県・小豆島で栽培され100年の歴史を持つオリーブ
オリーブの絞り果実で大切に育てられた讃岐牛。それが「オリーブ牛」
SHINOHARAはオリーブ牛を専門に扱う香川県のお肉屋です
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01
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昭和49年創業の
老舗店が運営
02
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安心・安全の仕入れ、
販売体制
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A4〜A5ランクの
上質なお肉のみ取り扱い
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オリーブに育まれた極上の黒毛和牛
「オリーブ牛」
小豆島の特産であり香川県の県木でもある「オリーブ」。香川県で肥育され血統明確な黒毛和種である「讃岐牛」。100年以上の長い歴史を持つ2つのブランド「オリーブ」と「讃岐牛」を融合させた、香川県だけのプレミアムな黒毛和牛ブランド、それが「オリーブ牛」です。
- 年間出荷数わずか2,000頭。讃岐牛の中でも厳格な規定が定められ、オリーブ飼料で大切に育てられた香川県産黒毛和牛
- オリーブに含まれるオレイン酸やグルタミン酸が牛肉の脂に多く浸透され、ジューシーな旨みと後味がさっぱりした脂質
- 柔らかな赤身とさっぱりした脂質がバランス良く含まれ、女性やお子様、老若男女に愛される優しい味わい
