Name: 国産牛ハツ
Brand: olive-gyu
SKU: jp-ho-hatu-100-n
Price: 980.0 JPY
Availability: InStock

国産牛ハツ

サクっとした食感で、筋繊維が細かく歯切れよく噛みきれます。国産牛ハツ（心臓）は、適度な弾力があり一度食べるとハマってしまうホルモンの一種。ビタミンやタウリン、鉄分が多く含まれていて、臭みもなく色鮮やかな赤色をしています。 SHINOHARAでは手間を惜しまない丁寧な下処理と品質にこだわった新鮮なホルモンを提供しております。

¥980

税込配送料はチェックアウト時に計算されます。

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歯ごたえしっかりサクッと食感が心地よい！ホルモンの中でも人気の高い牛ハツ

サクっとした食感で、筋繊維が細かく歯切れよく噛みきれます。国産牛ハツ（心臓）は、適度な弾力があり一度食べるとハマってしまうホルモンの一種。ビタミンやタウリン、鉄分が多く含まれていて、臭みもなく色鮮やかな赤色をしています。 SHINOHARAでは手間を惜しまない丁寧な下処理と品質にこだわった新鮮なホルモンを提供しております。

国産牛ハツを
おススメする理由

ホルモン初心者にも大人気！サクッと心地よい歯ごたえとクセのない淡白な旨味

牛ハツ（心臓）は、筋肉の筋繊維が非常に細かく、噛むと「サクッ」と心地よく噛み切れる独特の歯切れの良さが最大の魅力です。見た目はレバーに似ていますが、独特のクセや脂っぽさが一切なく、赤身肉に近い淡白であっさりとした旨味を持っています。「ホルモンの脂っこさや独特の匂いが苦手」という方や、ホルモン初心者の方でも美味しく召し上がっていただける大人気の部位です。

創業以来の信頼ルートと丁寧な下処理！鮮度抜群だから臭みが一切ない

ホルモンの美味しさを左右するのは、何よりも「鮮度」と「職人の丁寧な仕込み」です。当店では創業以来培ってきた独自の仕入れルートにより、鮮度抜群の国産牛ハツのみを厳選。余分な脂や筋を丁寧に取り除く徹底した下処理を手作業で行うことで、ホルモン特有の嫌な匂いを限界まで抑え、お肉本来のピュアな風味と鮮やかな色合いを引き出してお届けします。

ビタミン・タウリン・鉄分がたっぷり！焼肉はもちろん「もつ鍋」のアクセントにも絶品

ハツは低脂質・高タンパクで、鉄分やビタミン、タウリンなどの元気成分が豊富に含まれた非常にヘルシーなスタミナ食材です。王道の焼肉で香ばしく焼き上げ、シンプルに「塩コショウ」や「ごま油塩」でサクッといただくのはもちろん、もつ鍋の具材として加えると、脂プリプリの小腸とはまた違った食感のアクセントが加わり鍋全体の美味しさが一層引き立ちます。

今回ご紹介する「国産牛ハツ」は、職人が手間を惜しまず徹底して下処理を施した、サクッとした心地よい歯切れとクセのない旨味がクセになる鮮度自慢の逸品です。

牛の心臓部位であるハツは、ホルモンの中でも特に脂っこさがなく、適度な弾力と歯切れの良いサクサク食感で、一度食べるとやみつきになる隠れた人気部位です。徹底した丁寧な下処理を行っているため臭みがまったくなく、ビタミンや鉄分、タウリンも豊富に含まれているため、美味しく食べながらスタミナをつけたい方にもぴったり。焼きすぎず、表面をサッと香ばしく焼いて塩コショウやレモン、またはおろしニンニクを添えたごま油で召し上がっていただくのが私のおすすめです。ご家庭での本格焼肉はもちろん、もつ鍋の具材や炒め物としても、ぜひ新鮮な美味しさをお楽しみください。

■ 商品の詳細 ■

商品名	国産牛ハツ
商品内容	100g～
保存方法	要冷凍（-4℃以下）
賞味期限	商品発送日から14日
お届け方法	ヤマト運輸クール便（冷凍）
販売業者	有限会社ブリードオリーブ牛専門店SHINHOARA 香川県観音寺市大野原町大野原4140-1

5 stars: 1 (50%)
4 stars: 1 (50%)
3 stars: 0 (0%)
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今回、心臓病を患っている愛犬のために購入しました。なので、あるていど小分けされていたら良かったなぁ、と思いました。一度にまとめて解凍したので、茹でてから小分けして冷凍保存しましたが、せっかく美味しそうなハツなのに、味が落ちて残念というか、申し訳ない気持ちです。解凍した時に人間用に焼いて試食しましたが、美味しかったです^_^（それ以上食べるのは愛犬のために我慢しました笑）次回、人間様も、他のお肉を食べてみたいと思ってます！また、今日は奮発するぞ！と言う時に注文してみたいと思います。注文してから到着まで迅速で丁寧な対応で気持ちの良いお店です。ありがとうございます。

この度はご注文ありがとうございました。
大切な家族の為の心温まるお話を聞けて、弊社内でもほっこりしました！
100gづつの小分けなどご要望がございましたらご相談ください♪
出来る範囲にはなりますが出来る限り、ご要望にお応えできればと思います。

コリコリした食感が好きで焼肉では必ず頼みます。
美味しく食べれたので良かったです。

ハツ特有の食感はハマる人にはとことんハマるものです。
シンプルに塩コショウで食べるのが一番美味しく食べられると思います。

毎日お肉を切る私だから分かる。老舗『しのはら』の本当の美味しさ

焼肉レストラン
店長逢坂

当店「レストハウスしのはら」は、現代表の祖父が始めた牛飼いをルーツに持ち、昭和49年の創業から半世紀にわたり地元で愛され続けているお店です。

近年では「本当に納得できる牛を自分の手で育てたい」という想いから原点に立ち戻り、自社牛舎で香川県の特産であるオリーブ牛の繁殖・肥育を再開し、一貫生産を行うまでになりました。

私は店長として、「理想のオリーブ牛を追求し、育て上げる情熱」を日々一番近くで見てきました。生産者が丹精込めて育てたそのオリーブ牛を、毎日お店でカットし、お客様に直接ご提供するのが現場を肉のプロとしての私の役目です。

大切な方への贈り物にも安心してご利用いただける「本当にお肉」だけを、私自身が一切の妥協なく目利きし、全国の食卓へお届けいたします。

オリーブに育まれた極上の黒毛和牛「オリーブ牛」

小豆島の特産であり香川県の県木でもある「オリーブ」。香川県で肥育され血統明確な黒毛和種である「讃岐牛」。100年以上の長い歴史を持つ2つのブランド「オリーブ」と「讃岐牛」を融合させた、香川県だけのプレミアムな黒毛和牛ブランド、それが「オリーブ牛」です。

希少価値のあるプレミアムな黒毛和牛

神戸牛、飛騨牛など、数ある黒毛和牛ブランドの中でも、オリーブ牛の年間出荷数はわずか約2,000頭。讃岐牛の中でも讃岐牛銘柄推進協議会が定めるオリーブ飼料を同協議会が定める給与期間・給与量で育てられた香川県産黒毛和牛のことです。一般の精肉店、焼肉店でも滅多にお目にかかれない、国内でも知る人ぞ知る、大変希少価値の高いプレミアムな黒毛和牛です。

甘さを感じるジューシーな旨味、脂質の後味はさっぱり

オリーブ牛の美味しさの秘密はオリーブに含まれるオレイン酸や旨味成分でもあるグルタミン酸の成分が多く含まれているかがポイントになってきます。オリーブ牛の飼料になるオリーブの絞り果実にはオレイン酸がたっぷり含まれ、グルタミン酸、ペプチド総量、などが他の和牛の平均に比べると高い数字が出ています。オレイン酸や機能性分が牛肉の脂に多く浸透されることで、口溶けがよく旨味が強いのに脂があっさりとしています。

ヘルシーで女性や子供にも優しい味わい

オリーブ牛の特徴は、オリーブを食べさせることでお肉自体に深いコクが出て、さっぱりしているのにやわらかく、脂質も程よくヘルシーになっています。数値に出た成分が実際に肉質にどんな良い面があるかというと、抗酸化成分値の（カルノシン・アンセリン）が高くなると肉は平均以上に柔らかく食べやすくなります。さらに、脂質の後味がさっぱりとして、脂っこさを感じさせずヘルシーな食感になります。さっぱりとした脂質と柔らかな赤身がバランス良く含まれ、女性にもお子様にも老若男女に愛される身体に優しい香川だけのプレミアムな味わいです。